Manchmal führt uns die kulinarische Neugier auf unerwartete Wege. Eigentlich hatten wir uns zu dritt aufgemacht, um im Gasthaus Adler in Sulz die regionalen „Xinis“ zu probieren – über die Vorarlberger Tapas hatten wir ja bereits berichtet und uns darauf gefreut. 🧐🤷♀️ Vor Ort gab es dann allerdings die erste, etwas skurrile Überraschung: Xinis? Die kannte man hier leider gar nicht. Die Chefin war kurz angebunden und wusste anscheinend nicht, wovon ich sprach. 🤯 Das war zwar schade, aber wir ließen uns die Laune nicht verderben und brachten viel Geduld mit!
Willkommen im Gastgarten – mit oder ohne Reservierung? 🚗🌿
Eigentlich wollte ich telefonisch reservieren, doch Chef René meinte, das sei nicht nötig. Er sollte Recht behalten: Wir waren früh genug da und konnten uns im Gastgarten einen feinen Platz im Halbschatten aussuchen. Da im Nachhinein niemand reserviert hatte, füllten sich die Tische zwar blitzschnell, mit etwas Geduld war das aber kein Problem. ☀️
Gut zu wissen: Der Gastgarten liegt direkt an der Hauptstraße, was man besonders im Feierabendverkehr merkt. 🚦 Zudem gibt es nicht allzu viele Sonnenschirme, weshalb manche Plätze später voll in die Sonne rücken – hier lohnt es sich, auf die Tageszeit zu achten.
Die Chefin Aracely Schauer saß anfangs selbst an einem Tisch, weshalb wir sie zuerst gar nicht als Inhaberin erkannten. 🥰 Sie war von der Karte bis zur Bestellung super freundlich und zuvorkommend. Obwohl der Außenbereich komplett voll war und die Gäste sogar nach innen ausgewichen sind, wurden wir trotz des spürbaren Stresses bestens umsorgt.
Kulinarische Highlights auf dem Tisch 🥩🤤
Da es die Xinis nicht auf der Karte gab, haben wir uns für klassische Gerichte entschieden. Die Hauptspeisen selbst und auch die Salate waren wirklich lecker und gut verarbeitet! 👑
- Asia Wok: Das Wok-Gemüse war zart und dennoch sehr knackig, toll durchgegart, gut abgeschmeckt und mit Reis serviert. 🌱 Die ganze Portion war wirklich sehr großzügig. Ich persönlich hätte mir zwar noch etwas mehr Gemüse dabei gewünscht, aber es hat hervorragend geschmeckt.
- Tagliatelle mit Hühnerbrust: Ich habe mich für die Tagliatelle entschieden, allerdings mit einer anderen Sauce bestellt, da ich die Pfeffersauce leider nicht vertrage.Ich persönlich hätte mir zwar noch etwas mehr Gemüse dabei gewünscht, aber das Gericht war gut zubereitet und absolut lecker.
- Adler Toast: Bestehend aus zwei Stück Schweinskarree auf Toast mit Salatgarnitur, Pfeffersauce und Kräuterbutter. Auch der Toast war toll zubereitet und hat richtig gut geschmeckt. 🥩
Ein extra Lob geht an den gemischten Salat vorab: Der war wirklich gut, frisch und die Haussauce hat perfekt damit harmoniert! 🥗✨
Das Dessert – ehrlich und bodenständig, aber mit Luft nach oben
Da nur eine Servicekraft für den gesamten Innen- und Außenbereich im Einsatz war, brauchte es für die Nachspeise etwas Geduld. Die Auswahl ist klein, was uns aber nicht stört, solange es schmeckt. 🍨
Wir haben uns für ein gemischtes Eis und eine „Heiße Liebe“ entschieden. Überrascht hat uns hier die Präsentation auf einem flachen Dessertteller statt im Coupe-Becher. Die Himbeeren kamen erwärmt aus der Mikrowelle und das Vanilleeis hatte leider kaum Vanillegeschmack. Dennoch war das Ganze so zubereitet, dass man es durchaus gut essen konnte – ein ehrliches, sehr schlichtes Dessert ohne großen Schnickschnack.
Mein ehrliches Fazit ⭐✨
Für eine gute, bürgerliche Küche und zum gemütlichen Essen würde ich das Gasthaus Adler in Sulz definitiv weiterempfehlen! Die Hauptspeisen und Salate sind wirklich lecker und frisch zubereitet. Für das würde ich jederzeit wieder hingehen.
Mein kleiner, ehrlicher Tipp aus dem Journal: Den Nachtisch überspringe ich beim nächsten Mal einfach. 😉
Hinweis zum Ambiente: Im Inneren des Gasthauses sowie auf den WCs waren wir dieses Mal nicht, darüber konnten wir kein Urteil fällen.
