Firmament Rankweil
Manchmal sind es die spontanen Auszeiten, die am längsten in Erinnerung bleiben. Um dem Alltagsstress zu entfliehen und einen gemütlichen Abend zu verbringen, habe ich mich mit meiner Tante zu einem feinen Abendessen im Firmament in Rankweil getroffen. Da wir den Abend vollkommen entspannt und ohne Zeitdruck genießen wollten, waren wir bereits um 18 Uhr vor Ort – eine perfekte Entscheidung! 🌅✨
Schon beim Hineingehen strömte uns ein herrlicher Duft entgegen. Im vorderen Bereich herrschte reges Treiben, da dort gerade eine größere Reisegruppe bestens versorgt wurde. Für uns ging es allerdings direkt weiter in den wunderschönen Gartenbereich. Dort angekommen, genossen wir eine fantastische, beruhigende Aussicht auf die angrenzende Wiese und den liebevoll angelegten Kräutergarten. Eine herrlich grüne Oase mitten im Ländle! 🌿🌸🏡
Ein Service mit Herz & Humor 🌟🤵🏼
Ein ganz großes Lob müssen wir vorab dem Service aussprechen: Wir hatten das Glück, von einem unglaublich netten und humorvollen Kellner betreut zu werden. Er war extrem aufmerksam, hat sich regelmäßig nach unseren Wünschen erkundigt und alles mögliche gemacht, was in seiner Macht stand, um unsere absolute Zufriedenheit zu sichern. So fühlt man sich als Gast rundum wohl und willkommen! 🥰
Kulinarische Reise: Vom Ziegenkäse-Traum bis zum Schokoglück 🧀🥑🥩
Da wir zu zweit unterwegs waren, durften wir uns durch ein fantastisches Menü schlemmen:
- XINI! Die Vorspeise – Karamellisierter Ziegenkäse mit gepickelter Birne und Randig (Rote Bete): Diese Kombination haben wir beide als Vorspeise gewählt. Als große Ziegenkäse-Liebhaberin war das für mich eine ganz besondere Freude: Und was soll ich sagen? Der Xini war absolut auf den Punkt zubereitet und wunderbar karamellisiert. Geschmacklich hat er uns beiden extrem zugesagt – die perfekte Balance aus süß, herzhaft und der feinen Säure der Birne. Ein genialer Start! 🧀🍐😋
- Rib Eye (250 g) mit gegrilltem wilden Brokkoli: Beim Gargrad driftete das Rib Eye leider etwas von Rare to Medium ab. Zudem war das Stück qualitativ recht grob faserig und von einer flachsigen Sehne durchzogen. Das machte das Kauferlebnis zwar etwas mühsam, aber da die Küche beim Geschmack und der Würzung voll ins Schwarze getroffen hat, wanderte das Steak am Ende trotzdem komplett in den Bauch – zum Zurückschicken war der Grundgeschmack einfach zu gut. Der dazu gereichte wilde Brokkoli mit Knoblauch-Öl und einem Spritzer Zitrone war knackig und super aromatisch. 🥩🥦🍋
- Hühnerbrustfilet in Honig-Zitronenmarinade: Meine Tante entschied sich für das fein marinierte Hühnerbrustfilet. Es war wunderbar saftig und harmonierte perfekt mit den dazu gereichten, geschmacksintensiven Honig-Rosmarin-Kartoffeln. 🍗🥔🍯
- Der süße Abschluss – Mousse au Chocolat: Zum Dessert lockten uns die bunten Dessertgläser aus der Show-Vitrine. Unsere gemeinsame Wahl fiel auf die Mousse au Chocolat – herrlich fluffig, schokoladig und der perfekte, süße Schlusspunkt für diesen gelungenen Abend! 🍫🍨✨
Unser Fazit ✨
Das Firmament in Rankweil hat uns einen rundum gelungenen, stressfreien Genuss Abend beschert. Tolles Essen, ein idyllischer Platz im Garten und ein Service, der mit Herz und Humor begeistert. Wir kommen definitiv wieder!
Auf die gemütlichen Momente und das gute Essen,
